मिठास में मिलावट : मिठाई दुकानों से लिए 200 से ज्यादा सेम्पल, डेढ़ सौ किलो रसमलाई नाली में फ़िकवाई

♦छिंदवाड़ा मध्यप्रदेश –

मिठास में मिलावट को रोकने खाद्य और औषधि विभाग की टीम ने राखी त्यौहार से पहले जिले भर की मिठाई दुकानों पर पहुंचकर तैयार मिठाइयों के 200 से ज्यादा सेम्पल कलेक्ट कर टेस्ट के लिए लैब भेजे हैं। सेम्पल में मिलावट पाई गई तो सम्बन्धित प्रतिष्ठान के खिलाफ फुड एक्ट में कार्रवाई की जाएगी।

टीम ने छिंदवाड़ा के न्यू बनारसी स्वीट के कारखाने में बिकने के लिए तैयार रसमलाई में चीटी और  मक्खियां मिलने पर करीब डेढ़ सौ किलो रसमलाई  नाली में फिकवा दी है। विभाग की टीम ने जिला अस्पताल के पास स्थित न्यू बनारसी स्वीट के  बुध्ववारी बाजार स्थित  कारखाने में जांच के  बाद संचालक को नोटिस भी दिया है।  टीम ने पाया कि  कंटेनर में में रखी रसमलाई से मक्खियां एवं चीटीयाँ थी। टीम के पहुंचने पर कर्मचारी उन्हें निकालने में भिड़ गए थे। टीम ने यह सब देखा तो उसे खाने के अयोग्य घोषित कर नाली में फिकवा।

टीम ने छिंदवाड़ा सिटी में केवल न्यू बनारसी स्वीट की ही नही बल्कि अमित स्वीट्स, रंगजी स्वीट्स, इंदौर स्वीट्स, पारस स्वीट्स, वैशाली राजपुरोहित स्वीट्स, पाल स्वीट्स, न्यू पवार स्वीट्स, कृष्णा स्वीट्स, बनारसी स्वीट्स  की भी जांच कर बूंदी लड्डू, पेड़ा, बेसन, मैदा, बेकरी पदार्थ, मिल्क केक, सहित अन्य मिठाइयों के सेम्पल जांच के लिए लेकर लैब भेजा है।

वर्तमान में राखी त्यौहार के चलते मिठाई बाजार खासा गुलजार है। बाजार में दो सौ रुपए किलो से लेकर एक हजार रुपए किलो तक के रेट की मिठाईया दुकानों के शो केस से लेकर कारखानों के स्टॉक में है। त्यौहारी सीजन में मिठाई की खपत शहर में काफी है। अनुमान के अनुसार मिठाई निर्माता राखी में दस टन से ज्यादा मिठाई बेच देते हैं।। मिठाई बनाने में सूजी ,मैदा ,खोआ, बेसन, मावा, ड्रॉइ फ्रूट, एसेंसेन्स ,कलर , फ्लेवर, केमिकल का इस्तेमाल होता है। आजकल तो सस्ती दर का नकली खोवा भी  चलन में है।  मिठास में मिलावट का धंधा त्यौहारों में जमकर चलता है। सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। जिसकी खपत में मिलावट का खेल होता है।

मिलावट से मुक्ति अभियान में टीम ने छिंदवाड़ा जे साथ ही परासिया, जुन्नारदेव, अमरवाड़ा, चौरई, पांढुर्णा, सौंसर सहित सभी जगह के बाज़ारों में चलित खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से तत्काल जांच एवं निरीक्षण कार्यवाही की है । टीम ने  तेल, वनस्पति, दूध, मिठाई, सूजी, मैदा, बेकरी पदार्थ नमकीन आदि के 200 से अधिक नमूने जांच के लिये  है ताकि बाजार में मिलावटी सामग्री की बिक्री ना हो।

टीम में विभाग के निरीक्षक  गोपेश मिश्रा,पंकज  कुमार घाघरे  पुरुषोत्तम भांडूरिया और स्टाफ ने  अपना स्वीट्स, नेमाजी स्वीट्स सिंगोडी, लक्ष्मी स्वीट्स, बीकानेर स्वीट्स अमरवाड़ा, बीकानेर स्वीट्स हर्रई, मराठा स्वीट्स, शारदा स्वीट्स चाँद, राजस्थान स्वीट्स चौरई, राय बेकरी, बीकानेर स्वीट्स, राजेश स्वीट्स दमुआ, महाकाल स्वीट्स जुन्नारदेव, गरीबा होटल दमुआ, गोलड़ी रेस्टोरेन्ट सहित अन्य प्रतिष्ठानों की भी जांच कर  कमियों पर संचालको को फुड अधिनियम की धारा  32 में  नोटिस दिया है।